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小竹枝

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成都最牛烧烤年入300万 顾客需排队半小时  

2011-11-29 10:38:53|  分类: 精彩美文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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成都最牛烧烤年入300万 顾客需排队半小时 - 富贵竹 - 富贵竹

富贵竹的博客: http://soufu8.blog.163.com 欢迎来访

  成都人提到猪蹄,一般都遐想到蹄花汤,烤来吃算个新鲜事。这也大概是这家店门口历久排队的原因。烤猪蹄店的老板徐亮极端热情,一边收钱一边和记者聊起来:“以前没有人做这个,我是第一个做的。”徐亮本年三十多岁,是自贡人,以前卖过串串和烧烤,生意很一般。一次偶然的时机,家里有吃剩的卤猪蹄,他就想弄来烧烤一下再吃。没想到味道不错,于是就想到开个烤猪蹄的店。没想到这烤猪蹄受到电子科大同学的追捧,口口相传,许多人慕名而来。徐亮说,来买烤猪蹄的大多都是年轻人,有些是伴侣带过来,有些是在网上看到找过来的。尚有许多几多白领下了班专程过来,吃了还要打包走,最多的一次性买了二三十只烤猪蹄。

  烤个猪蹄子卖,每年营业额近三百万元。你信不信?但现实就是有这么牛。近两个月来,一个号称“成都最牛”的烤猪蹄店,在微博上被成都网友竞相传诵,名声大振。一些吃过的人说得“油爆爆”的,称每次去站着排队排半个多小时,不买到不宁愿宁可。真有这么神奇?

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  老板夸口

  记者体验

  但记者在网上搜索发明,网友们对这家的烤猪蹄说法纷歧,有夸得口水流的,也有部分网友认为徒有虚名,都是炒作出来的,事实上并没有那么好吃,不外是将一堆佐料乱来上去。

  徐胖的烤猪蹄店开了近一年,位置有点荒僻,店也很小,只有几平方米,有两个烧烤架子,四个“烧烤员”,加一个站在门口收钱的老板。徐亮自称每天从中午11点卖到晚上11点,或许能卖出去1000多只。记者一估算,按一只8块的售价,徐亮一天的营业额就是8000多元,一个月至少24万元,那一年就是280多万哦!卖出的猪蹄达36万余只。撤除本钱,这个小店的利润想必也不错。但徐亮对这“理论数据”的纯利润绝口不提,只是笑着说:“此刻卖这个烤猪蹄,必定是比以前赚钱多了哦!”徐亮说,固然成都卖烤猪蹄的处所越来越多,但许多几多顾主都冲着“名声”专门来买。

  帮他算账

成都最牛烧烤年入300万 顾客需排队半小时 - 富贵竹 - 富贵竹

  站累了才吃到还在微博直播

  尝一下,发明颠末烧烤后的猪蹄,感受没有那么油腻,烤得微焦的处所则很香。听说这家烤猪蹄最出格之处是把豆粉当佐料撒在猪蹄上,所以很香。

  或许排了三十分钟,记者诧异地发明队伍照旧那么长,且后头不绝有人插手。在腰和腿都站痛之后,终于轮到记者了。刚出口说要只猪蹄,老板就问:“你要尖尖照旧圆圆?”“啥子意思哦?”老板表明说:“尖尖就是猪蹄的尖尖嘛,圆圆就是下面圆的那一坨嘛!尖尖肉少啃起来香,圆圆皮子多肉多……”这区别和这叫法真够萌的。只见“烧烤员”纯熟地夹起一只蹄子放到烤肉架上,然后不断地翻烤,最后撒点葱花、辣椒粉、豆粉等佐料,烤到红亮为止。

  学生捧红了有人一次买二三十只

  摊摊虽小年营业额近三百万

成都最牛烧烤年入300万 顾客需排队半小时 - 富贵竹 - 富贵竹

  昨日下午6时阁下,按照网友微博上提供的地点,成都晚报记者来到建树巷电子科大万人公寓楼下,远远地就瞥见有家小店门口排着五十余人的长队,个个都伸长了脖子在观望。而队伍中许多人还掏脱手机,对着“烧烤员”一整猛拍,然后往微博上传。这就是传说中的徐胖烤蹄。为了一探究竟,记者只好插手队伍体验一下。

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